‘Dio dei mari che meraviglia’ sono i sapori dell’estate all’Osteria del Pardo.
Tra gli antipasti si accostano alle insalate di mare, i pomodorini ripieni, le parmigiane preparate con gusto leggero, le melanzane abbottonate tipiche della cucina del Capo di Leuca, le focacce ripiene, le pitte, le peperonate.
L’incontro tra il mare e gli orti è dei più riusciti.
Tra i primi raffinatissimo è il risotto al limone verde e gamberetti di Leuca, classica la Tajeddha di riso patate e cozze; ben legata la tradizionale pasta fresca fatta a casa a sughi e profumi di mare, come queste sagne ‘ncannulate agli scampi.
Tratto da Quoquo, la gola come ipertesto di Titti Pece, Moscara Associati Edizioni
Aperto a cena dal lunedi al sabato, a pranzo la domenica e i festivi.
E’ gradita la prenotazione
Indirizzo: Via Doppia Croce, 17, 73040, Santa Maria di Leuca (Le)
Email: f.pirelli@libero.it
Tel: +39.347.7363098 +39.349.2862788
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Un ristorante dove mangiare un semplice pranzo / cena a base di pesce, vini locali e cucina tipica salentina ascoltando buona musica al fresco dell’ombra di un magnifico fico.
L’ideale per mangiare fuori a Santa Maria di Leuca.
Vicinissimo alla bellissima passeggiata a mare, camerieri gentili e prezzi onesti.
Buona cena a tutti