Da piccolo mi son sentito dire mille volte di non mangiare il fondo delle banane perchè può esserci dentro l’Ameba.
Noto che molti tuttora scartano gli estremi della banana e tutti per questo stesso motivo.
Ma…’stà storia è vera o no?!?
e…questa benedetta “ameba” che cavolo sarebbe?!?…fa male?!?
Alino
allora allora
ho chiesto ad un amico naturalista espertissimo 🙂
che a breve risolverà il “caso” in maniera ancor migliore
nel frattempo:
Si sappia che:
L’ameba è un organismo unicellulare legato all’umidità.
Noi nella nostra bocca ne abbiamo diverse che ci vivono.
Alcune però possono essere patogene.
Aspettando che l’esperto si documenti e ci dica,
riassumo mr Buzzelli
che a tal proposito qui
http://www.sistemieditoriali.it/catalogo/vse_it6.pdf
dice che:
“nelle celle frigorifere in cui vengono conservate le banane verdi, dal fiore può entrare l’ameba nel frutto. Quindi è buona norma togliere la punta della banana”.
Al momento allora prendiamo per buona questa regoletta:
se la banana è “commerciale” (supermercato, trasporto, celle etc…) allora butta la punta.
se la banana è “artigianale” (dal vostro giardino, contadino di fiducia etc…) allora mangiala tutta.
(NB: le banane che mangiamo in italia direi che sono tutte di importazione!)
…ripeto…è tutto da verificare…
…forse addirittura è solo una “leggenda metropolitana” tutta italiana (sui siti inglesi non c’è traccia di amebe nelle banane!).
ma
pare che anche in africa alcuni buttino la punta…
…Scartando la punta della banana…aspettiamo…
Saluti…
Alino
Non esistono prove scientifiche che la parte finale delle banane sia nociva alla salute, ma questa credenza popolare è molto diffusa.
Nell’estremità del frutto tropicale opposta a dove la banana è legata al “casco”, spesso si verifica l’imbrunimento dell’apice calicino del fiore. Cioè: il gambo del fiore, che si trova a quella estremità e che normalmente cade dopo la raccolta, rimane invece inglobato nel frutto.
È riconoscibile come un puntino nerastro. A volte però capita che l’imbrunimento sia più esteso: ma questo processo dipende dagli enzimi e non è dovuto al proliferare di parassiti o di sostanze nocive. Dunque, il luogo comune che mangiare la punta delle banane fa male alla salute potrebbe nascere proprio da questo difetto, che comunque non ne compromette la salubrità.
http://www.focus.it/scienza/scienze/e-vero-che-mangiare-la-punta-delle-banane-fa-male-alla-salute